業務用エアコンクリーニングの正しい頻度はどれくらい？｜横浜の業務用エアコンクリーニングなら空調クリーニング道場にお任せください！

高校を卒業してから20年以上いろいろなお店で修行を重ね、5年前に地元である横浜に戻ってきて和食店をオープンしました。
最初はお客さんがほとんど来ない状況が続いて焦りましたが、味には自信があったのでチラシを配ったりSNSを利用したりして集客活動を必死で行っているうちに口コミでも評判となり、リピーターも増えて連日行列ができるほどの繁盛店になることができました。
私には独立したときからお店を大きくしていくという目標があったので、今が良いタイミングだと思い前のお店の3倍程度の集客が望めるキャパの店舗に移転することを決めました。
これまではカウンターしかない小さなお店だったので家庭用のエアコンで事が足りていましたが、新しい店舗には業務用エアコンを導入しなければいけないことが分かりました。
以前働いていた飲食店でも業務用エアコンを使用していたとは思うのですが、そのときはエアコンのことをまったく気にしていませんでした。今は経営者として店内を良い環境に保つことに対する責任もあるので確認したいのですが、業務用エアコンはどのくらいの頻度でクリーニングすればよいのでしょうか？
使い方によっても頻度は変わると思いますが、クリーニングが必要かどうかの見極め方や、正しい頻度でクリーニングしないで起こりうるリスクやデメリットなどがあれば、それも知りたいのでご回答をどうぞよろしくお願いします。